Comment cuisiner le poivron, star de l'été ?

Comment cuisiner le poivron, star de l’été ?

5/5 - (8 votes)

Le poivron, ce légume-fruit coloré, est le véritable star de l’été ! Sa chair croquante et sa saveur sucrée apportent un vent de fraîcheur à nos assiettes. Aujourd’hui, nous allons apprendre ensemble à le cuisiner dans une recette simple et délicieuse.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les poivrons sous l’eau froide puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.Note : Nous vous suggérons de bien sécher les poivrons pour éviter qu’ils ne deviennent trop humides lors de la cuisson.

Étape 2

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes blanches.Note : Les membranes blanches des poivrons sont amères et il est préférable de les retirer.

Étape 3

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, pelez l’ail et hachez-le finement.Note : Hacher l’ail permet de libérer ses arômes.

Étape 4

Déposez les demi-poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez l’ail haché dans chaque demi-poivron, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu à votre convenance.

Étape 5

Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la peau des poivrons soit légèrement grillée. Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.Note : La peau des poivrons doit être un peu noircie, c’est le signe qu’ils sont bien cuits.

Gérard Morel

Mon astuce de chef

Astuce du chef

Pour ajouter encore plus de saveurs à vos poivrons, vous pouvez les badigeonner d’un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail haché et de persil avant la cuisson. Cela donnera à vos poivrons un délicieux goût méditerranéen.

Accords mets-vins

Avec ce plat coloré et savoureux, je vous suggère un vin rosé de Provence. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec le goût sucré des poivrons.

L’info en plus

Cette recette simple met en valeur la saveur unique du poivron, qui peut varier selon sa couleur : les poivrons rouges sont plus doux et presque fruités, tandis que les verts ont un goût plus vif et légèrement amer. N’hésitez pas à utiliser différentes couleurs de poivrons pour ajouter une note de gaieté à votre assiette !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Grille-pain - 2 Fentes, 8 Réglages, Réchauffe-Viennoiseries, Décongélation, Surélévation, Arrêt Automatique, Noir (HD2581/90)
    Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations
    27,99 €
    22,99 €
    -18%
  • Tristar Br-1009 Grille-pain, 650 W, Métal, 2 fentes, Blanc [Classe d'efficacité énergétique A]
    Grille-pain de 650 W pour 2 tranches de pain Fonction de réchauffage pratique pour rendre les petits pains croustillants Sélectionnez 1 des 6 réglages pour griller votre pain favori à la perfection Grille-pain compact avec 650 W de puissance, idéal pour le camping ou dans votre caravane Longueur du cordon d'alimentation: 0,7 m
    22,99 €
    13,49 €
    -41%

Comment présenter votre plat ?

Servez ces poivrons farcis dans un grand plat en terre cuite pour rappeler l’ambiance chaleureuse des repas en plein air d’été. Pour une présentation plus originale, vous pouvez également disposer chaque demi-poivron sur une petite planche en bois individuelle, ce qui permettra à chacun de savourer son propre poivron.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rayher Panneau de contreplaqué p. bricolage 300x200x4 mm 1 pce, nature, 6299800
    POLYVALENT : La plaque de contreplaqué est idéale comme plaque de porte. Elle sert aussi à fabriquer des modèles, maquettes, sculptures, voiles en bois, ponts de pagode, accessoires de cinéma, modèles militaires, jouets, mini maisons, formes décoratives. DIVERSES ACTIVITÉS : La planche contreplaqué est parfaite pour les arts et l'artisanat, la sculpture, le modélisme, le bricolage, la pyrogravure, le laser, la gravure au laser, le découpage, la teinture, le vernissage, et d'autres projets de déco. PRODUIT DE QUALITÉ : Cette plaque en contreplaqué est fabriquée à base de bois de peuplier non traité de qualité supérieure solide et stable. La planche en bois nature peut facilement être sciée avec par exemple une scie à chantourner. IDÉES DÉCORATIVES : Le panneau en contreplaqué en bois naturel a une surface polie, ce qui facilite sa décoration et sa customisation. Il peut être peint, coloré de pigments, dessins, marqué et gravé à la pyrogravure. Les possibilités sont illimitées ! IDÉAL POUR TOUS : Ce kit contient une plaque de contreplaqué couleur nature et non peinte. La planche mesure 300 mm x 200 mm x 4 mm d'épaisseur. Elle convient aussi parfaitement pour les loisirs créatifs à l’école avec les enfants et en famille.
    3,79 €
  • WISYOK 10pcs Contreplaqué 2mm, Planche Bois A5, Feuille de Bois Rectangulaire, Plaque Bois Brut, Bois Brut Non Finie, Panneau Feuille Découpe Laser pour Pyrogravure, Maquette, DIY - 21 * 15cm
    【Matériel - Tilleul et couche collée moyenne】 Contreplaqué est composé de tilleul de haute qualité et d'une couche collée moyenne, la structure composite multicouche assure une excellente dureté, flexibilité et résistance à l'humidité. 【Taille:A5-''200x150x2mm''】Planche bois mesure 200 mm de long, 150 mm de large et 2 mm d'épaisseur. La surface de la planche de bois est lisse, sans bavures, sans cicatrices, sans fissures et les dimensions sont précises. La tolérance de taille spécifique est strictement contrôlée à moins de 5%. 【Facile à couper et à utiliser】Bois brut sont non seulement faciles à couper et à graver avec des couteaux utilitaires ordinaires et des scies circulaires, mais conviennent également à la découpe et à la gravure au laser. Conseils amicaux : veuillez vous assurer de suivre le manuel de votre machine lors de la découpe et de la gravure. 【Large application】 Contreplaqué est parfaite pour une variété de modèles de conception, de matériaux de construction, de décorations artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de projets de chauffage au bois et d'autres projets de bricolage. Contreplaqué est également excellent pour la teinture, la peinture, les planches structurelles et les panneaux. 【Population applicable】Panneaux Bois convient à tous les niveaux de compétence - débutants en menuiserie ou professionnels chevronnés. Il peut être offert à des amis, collègues, sœurs, frères, cousins et plus encore.
    9,99 €

Retour en haut