Alors que la fin d’année se profile, le jardinier ne reste pas pour autant les mains dans les poches. Décembre est certes un mois de transition hivernale dans l’espace du potager, mais loin d’être une période d’inactivité, c’est un mois riche en préparatifs et en planifications pour l’avenir. Voici quelques conseils pour ceux qui se demandent que planter et semer au potager en décembre.
Table des matières
Quels légumes planter en décembre
Les semis possibles
En climat doux, le jardinier peut envisager de semer des petits pois rustiques directement en pleine terre. Pour ceux qui vivent dans des régions plus froides, pas de panique : il est possible de les semer sous abri. Les amateurs de carottes courtes peuvent également effectuer leurs semis sous serre à ce moment de l’année pour obtenir des récoltes anticipées. En fonction des conditions du sol, il est aussi possible de semer poireaux, salsifis, rhubarbes, échalotes et gousses d’ail.
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Les plantations à envisager
Décembre est aussi le moment opportun pour planter des arbres fruitiers, à condition que le sol ne soit pas gelé. Par ailleurs, si vous avez pensé à semer vos laitues d’hiver en pépinière le mois précédent, elles peuvent être plantées sous abri en ce mois de décembre.
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Préparer le sol pour l’hiver
La préparation du sol
Il est essentiel d’aérer le sol et d’y ajouter un amendement organique comme du compost ou du fumier. Cela permettra d’enrichir le sol pour la prochaine saison. Vous pouvez également utiliser la cendre de cheminée comme engrais naturel.
L’importance des travaux d’entretien
C’est aussi le moment idéal pour vérifier et organiser votre stock de graines et préparer votre matériel de jardinage. Ceci étant dit, il est temps de se pencher sur les semis sous abri qui sont compatibles avec cette période hivernale.
Semis sous abri : les variétés compatibles
Les salades d’hiver
Des variétés rustiques comme la mizuna ou la moutarde, par exemple, peuvent être semées sous abri à ce moment-là pour récolter de jeunes plants rapidement.
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Laitues d’hiver
Si vous avez eu la présence d’esprit de semer vos laitues en pépinière le mois précédent, il est temps de les planter sous abri.
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L’importance de la rotation des cultures
Pourquoi faire une rotation des cultures ?
La rotation des cultures est une pratique agricole qui consiste à alterner les familles de plantes sur une même parcelle d’une année sur l’autre. Elle permet d’éviter l’apparition et la propagation de maladies spécifiques à certaines plantes et améliore aussi la fertilité du sol.
Maintenant que nous avons préparé notre sol et organisé nos semis, il est temps de penser aux soins que nous devons apporter au potager pendant l’hiver.
Les meilleures pratiques d’entretien hivernal
Protéger les cultures
Installer un voile d’hivernage sur les cultures fragiles, comme les laitues, les chicorées ou les choux, permettra de préserver ces dernières contre les gelées. Il est également recommandé de butter les poireaux et les fèves pour plus de protection.
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Couvrir le jardin avec du BRF (bois raméal fragmenté)
C’est une excellente option pour enrichir le sol. Cette préparation peut être effectuée en décembre.
Mais outre la protection des cultures existantes, il faut aussi penser à protéger les semis du froid.
Protéger les semis du froid
Forcer les endives
Ce processus permet d’obtenir des endives en obscurité. Après avoir retiré les feuilles, plantez les racines dans un pot et maintenez l’obscurité tout en arrosant régulièrement pour faire pousser de nouvelles feuilles. La récolte sera possible entre janvier et mars.
Nous sommes maintenant près à récolter et à stocker ce que nous avons planté en décembre.
Récolter et stocker en décembre
La récolte
Bien que limitée, la récolte de décembre reste gratifiante pour le jardinier. Parmi les légumes que l’on peut récolter en cette période hivernale, on compte notamment les poireaux, choux et salades d’hiver.
Le stockage
Nous recommandons de veiller à conserver ces légumes dans un lieu frais et sec afin qu’ils gardent toute leur fraîcheur jusqu’à leur consommation.
En ayant pris soin de notre potager tout au long du mois de décembre, nous avons jeté les bases solides pour la prochaine année.
Planifier le potager pour l’année prochaine
Penser aux rotations futures
Il est essentiel de penser à la rotation des cultures pour l’année prochaine afin de maintenir le sol fertile et sain.
Prévoir les semis et plantations
C’est aussi le moment d’établir un calendrier de semis et de plantations pour l’année à venir, en tenant compte des spécificités du climat local et du type de sol dont vous disposez.
Il est clair que malgré le froid hivernal, décembre reste une période significative pour les jardiniers. Entre la protection des cultures, la préparation du sol, l’organisation des rotations de culture ou encore la planification des semis, chaque détail joue un rôle crucial pour la saison à venir. En somme, bien que l’hiver soit souvent perçu comme une pause dans le travail du potager, c’est en réalité une période stratégique où le jardinier pose les bases pour une nouvelle année riche en récoltes.
