Recette de Pois et Oignons : une association savoureuse

Recette de Pois et Oignons : une association savoureuse

4.9/5 - (10 votes)
Black Friday jardin
Noël jardin

Voici une recette qui ravira les amateurs de saveurs rustiques et authentiques : les pois et oignons. Cette alliance savoureuse est d’une simplicité déconcertante à réaliser tout en apportant une touche de chaleur et de convivialité à vos repas. Alors, prêts à vous lancer ?

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer (découper en fines lamelles) les oignons.

Étape 2

Dans la poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis ajouter les oignons émincés. Laisser cuire sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.

Étape 3

Ajouter les pois chiches et le curcuma. Remuer délicatement pour bien enrober les pois chiches.

Étape 4

Laisser mijoter sur feu doux pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer à votre convenance.

Gérard Morel

Mon astuce de chef

Pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des lardons ou du jambon coupé en dés.

Un vin blanc sec

Le vin blanc sec conviendra parfaitement avec cette recette, sa fraîcheur et son acidité équilibreront la rondeur et la douceur des pois et oignons.

L’info en plus

Cette recette s’inspire de la tradition culinaire française, où l’on aime marier les légumineuses avec des oignons pour créer des plats réconfortants.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 1000g Poudre de racine de curcuma finement moulue en qualité biologique | pour un lait doré, comme complément au thé, aux plats asiatiques, aux soupes épicées | vom Achterhof
    CURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.
    16,95 €
  • Curcuma moulu 70g
    La conquête des saveurs s'efforce chaque jour depuis plus de 30 ans à vous offrir des épices de qualité. Le curcuma est une plante herbacée originaire d’Inde et de Malaisie. Le curcuma est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante incontournable en regard de ses nombreuses utilisations. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma fait également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires. Il se marie à merveille avec les légumes, le riz, les sauces piquantes, les lentilles, les haricots, dans la cuisine indienne et végétarienne. Nos produits sont disponibles dans vos grandes surfaces en France et en Belgique. Pour les retrouver et obtenir plus d'informations sur notre marque, consultez www.laconquetedessaveurs.fr
    1,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Pradel Excellence - Couteau de Cuisine Chef 15 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche POM Ergonomique - Découpe Viandes, Poissons et Tartes - Gamme Maître Chef - Argent
    Couteau chef de 15 cm de la gamme MAITRE CHEF, idéal pour la découpe de grosses pièces de viande, poissons et tartes. Fabriqué en acier inoxydable 3cr14, ce couteau offre une bonne résistance à l'usure et à la corrosion pour une durabilité optimale. Le manche POM ergonomique assure une prise en main confortable et sécurisée, permettant une grande précision dans la découpe. Logo PRADEL EXCELLENCE sur la lame pour une finition soignée. Livré sur carte 80 x 280 mm, parfait pour offrir en cadeau. Satisfaction garantie à 100 % : Chez Pradel Excellence, nous sommes convaincus de la qualité de nos produits. Besoin d'un conseil ? Contactez nos conseillers professionnels qui répondront amplement à vos questions, même les plus pointues
    13,90 €
  • SHAN ZU Couteau Santoku Couteaux de Cuisine Acier Inoxydable Allemand Couteau Japonais 18CM Couteau de Chef Professionnel, Manche en Bois Pakka, Lame Super Tranchante
    【Acier Inoxydable Allemand】La lame du couteau Santoku est en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone (5Cr15MoV) avec une dureté Rockwell de 55-57HRC. La lame est forgée à haute température et finement traitée, ce qui augmente considérablement sa durabilité. Il présente les caractéristiques d'une dureté élevée, d'une résistance élevée à la rouille et à la corrosion. 【Lame Super Tranchante】La netteté est la clé pour obtenir une coupe parfaite. Ce couteau japonais Santoku est finement poli et meulé à la main jusqu'à une épaisseur ultra fine de 2 mm. Combiné avec l'angle de coupe de 15° des deux côtés, la résistance de coupe est considérablement réduite, ce qui permet d'obtenir une coupe extrêmement précise et de maintenir un tranchant à long terme. 【Couteau de Cuisine Multifonction】Les chefs japonais ont combiner les meilleures caractéristiques des couteaux de chef occidentaux et des grands couteaux de cuisine asiatiques pour créer ce couteau Santoku multifonction. Il peut utiliser la pointe du couteau comme un couteau de chef, et la lame arrondie et droite peut également trancher, couper en dés ou hacher rapidement une variété de viandes, de légumes et de fruits. Les couteaux Santoku conviennent aussi bien aux cuisines familiales qu'aux chefs professionnels. 【Poignée Ergonomique et Confortable】 Le couteau de cuisine SHAN ZU est fabriqué en bois Pakka de haute qualité, antidérapant et beau. La conception classique de la poignée à triple rivet et la conception robuste de la poignée pleine soie offrent un équilibre et une durabilité parfaits, tout en ayant une prise sûre et confortable, vous offrant un confort et une expérience de tenue inégalés. 【Excellent Service Après-vente】 Le couteau santoku 18cm est emballé dans un coffret cadeau, ce qui est parfait comme cadeau pour les amis, les pères et les mères pour les anniversaires, Noël, Thanksgiving. Nous offrons des retours sous 30 jours et une garantie d'un an. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter pour garantir une satisfaction à 100 %.
    30,99 €
    23,98 €
    -23%

Servez dans un bol à soupe

Présentez ce plat rustique directement dans un bol à soupe. Pour une présentation plus soignée, garnissez de persil haché.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes
    Design : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : taille parfaite des portions de 15 cm de diamètre, 8 cm de hauteur et 700 ml de capacité par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien Adapté au quotidien : passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une facilité d'utilisation maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant
    11,99 €
  • Olympia C239 Lot de 6 bolsà soupe avec poignées, Blanc
    Empilable, super vitrifié Forme : ronde Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four et congélateur
    26,99 €

Retour en haut