Quoi de plus réconfortant qu’un bon crumble ? Cette recette rend hommage à l’humble courgette, avec une savoureuse garniture croquante. Ce plat est simple, mais loin d’être ordinaire ! Alors, mettons les mains dans la pâte et découvrons ensemble le plaisir de cuisiner.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez vos courgettes puis râpez-les finement. Ne vous inquiétez pas si vous obtenez des morceaux un peu plus gros que d’autres, cela donnera du caractère à votre crumble.
Étape 2
Mélangez ensuite ensemble la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 3
Dans un moule à cake, faites une première couche de courgettes râpées puis recouvrez avec une partie de la préparation. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la préparation pour crumble.
Étape 4
Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Le crumble doit être doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un crumble plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées dans votre pâte.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ce crumble de courgette.
L’info en plus
Le saviez-vous ? La courgette est non seulement délicieuse mais aussi très bénéfique pour la santé. Elle est riche en vitamines B et C, en potassium et en fibres alimentaires. Elle est également très faible en calories !
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Comment présenter
Servez ce délicieux crumble dans des assiettes individuelles chaudes pour conserver toute sa saveur. Pour ajouter une note colorée à votre plat, parsemez-le de quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
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