Salade de pommes et chèvre : une recette gourmande

Salade de pommes et chèvre : une recette gourmande

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Que diriez-vous d’une salade gourmande, fraîche et savoureuse pour changer un peu ? Notre proposition du jour est une Salade de pommes et chèvre, une recette simple à réaliser qui va émoustiller vos papilles. Avec son mélange sucré-salé, elle est parfaite pour une entrée ou un repas léger.

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les pommes et la salade. Coupez les pommes en fines tranches avec la mandoline. Émiettez le fromage de chèvre.

Étape 2

Dressez la salade dans chaque assiette, disposez les tranches de pommes et parsemez le fromage de chèvre dessus.

Étape 3

Nappez le tout avec la vinaigrette balsamique. Et voilà, votre salade gourmande est prête à être dégustée. Bon appétit !

Françoise Petit

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix ou noisettes concassées. Le croquant des noix se marie à merveille avec la douceur des pommes et le crémeux du fromage de chèvre.

Accord mets vins

Pour accompagner cette salade, nous vous recommandons un vin blanc léger et fruité comme un Haut-Brion blanc.

L’info en plus

Connaissez-vous l’origine du fromage de chèvre ? Ce fromage a une histoire millénaire. Il est fabriqué depuis l’Antiquité et était déjà populaire chez les Romains. Aujourd’hui, il est produit dans plusieurs régions du monde, chacune avec ses propres méthodes de fabrication et caractéristiques gustatives.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter cette salade

Pour servir cette salade, optez pour une assiette creuse qui permettra de bien tenir tous les ingrédients. Vous pouvez disposer les tranches de pommes en éventail autour de la salade pour un effet visuel réussi. Servez votre salade bien fraîche pour conserver tout le croquant des pommes et la fraîcheur du chèvre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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